首页 > 饮食 > 营养指南 > 久久草视频 > 正文
综合
问医生

端午饮食粽子主打 还有人不吃粽子吃药根?

2015-06-1939健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:端午节就要到了!端午吃粽子的习俗由来已久,可是你知道吗?端午节,还有吃“五黄”的习俗!甚至还有人是不吃粽子,要吃药根的!

  端午节即将来临!端午的必备美食——粽子,已经是家喻户晓了!虽然南北方吃的粽子口味各不一样,但是端午吃粽子的习俗却是必不可少的!

粽子 肉粽 端午 荷叶 筷子_28976310_xxl

  粽子

  端午节吃粽子这一习俗,由来已久。粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的。如今的粽子多种多样,璀璨纷呈。粽子主要是以糯米制成,在南方多用荷叶、竹叶包粽子,而北方多用苇叶,无论是用苇叶还是荷叶、竹叶,都有清热解毒的功效,所以说端午的粽子是很适合时令的一种滋补养生的食物,有很好的养生保健价值。

  五黄

  端午除了吃粽子,还要吃“五黄”?吃“五黄”,在江南人的传统中,是指黄鳝黄鱼黄瓜咸蛋黄和雄黄酒。在端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五种黄色食物混在一起吃。因为中医理论认为,端午节是在农历的五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,可利用端午节节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。

  打糕

  端午节吃打糕是吉林省延边朝鲜族的特色食品。打糕,就是将艾蒿糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种清香的打糕很有民族特色,食用时还要蘸红豆沙或炒好的黄豆面,口感细嫩、润滑、筋道。

  药根汤

  在云南普洱,当地人过端午却不吃粽子,而是吃药根。普洱的端午节,市场上到处弥漫的是草药的味道。端午时节,家家户户都要做药根,把数十种药根拿来炖筒子骨和鸡肉,经过巧手的加工,不仅味道鲜美,口感好,还有着在节气变换之际滋补身体的功效。

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
久久热最新地址 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈

博聚网