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紫甘蓝可以生吃吗?

2018-12-20 11:19:14爱秀美
核心提示:紫甘蓝是一种很常见的蔬菜,经常用来做蔬菜沙拉,紫甘蓝的营养价值很丰富,那么紫甘蓝可以生吃吗?

  紫甘蓝可以生吃吗

  紫甘蓝当然是可以生吃的,而且生吃比较好吃,一般常用紫甘蓝来做蔬菜沙拉,还可以用来作为炒肉的配菜,紫甘蓝也就是我们平时叫的紫包菜,外观模样除了颜色跟包菜不同外,其他是一样的。它的营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

  紫甘蓝的吃法有很多种,可以做凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉等,或者很多久久热最新地址人士喜欢的吃法,就是紫甘蓝拌沙拉,这种就是生吃的吃法。紫甘蓝里面含有大量的维生素C和维生素K等,生吃的时候,可以保证获取更多的维生素。其实紫甘蓝入口时有一丝丝的苦味,所以在生吃的时候,建议大家可以把紫甘蓝切成细丝,做成沙拉,或者是凉拌紫甘蓝,都非常好吃哦。

  怎么凉拌紫甘蓝

  (1.1)切丝,加入绿色辣椒丝,可以提味。

  (1.2)把紫甘蓝放到凉水里洗洗。

  (1.3)调味,在碗里面加入香油、盐、蒜、辣油(注意:喜欢吃辣的可以加辣油。)

  (1.4)拌匀,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀即可。

  吃紫甘蓝的好处

  吃紫甘蓝还有很多好处,可以帮助乳房发育,保护视力,防止过敏,保护肝脏等。

  1、助乳房发育

  甘蓝菜有利于激素分泌,帮助乳房发育。

  2、保护视力

  甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力,缓解老年性黄斑。

  3、防止过敏症

  经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

  4、护肝

  在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。

  5、减轻关节疼痛防治感冒

  甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症。

  6、保护胃部

  所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

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