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桃子可以放冰箱吗?桃子怎么保存?

2019-08-29 06:09:03爱秀美
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核心提示:夏季是桃子的旺季,而桃子也是平日最常见的一种水果。桃子富含多种维生素、矿物质等营养成分,味道香甜很可口。那么,桃子可以放进冰箱吗?夏天的桃子应该怎样保存呢?

  桃子可以放冰箱吗?

  夏天来临,各种水果也成了大家喜爱吃的东西,桃子就是其中之一。据了解,桃子是不适合放进冰箱保存的。因为桃子属于带有香气的水果,桃子在冰箱中其香味会挥发,损失了香气。同时桃子的甜味属于蔗糖,在30℃左右会产生较多的蔗糖,同时其在常温下能够抑制酸味的产生,如果放在冰箱内酸味还会增加,所以桃子不宜放在冰箱保存。

  短时间的存放是可以的,但是时间久了就会变酸。这是因为水果的糖分主要来源于果糖、蔗糖和葡萄糖。不同于其他水果的是,桃的甜味最主要来源于蔗糖,而不是果糖。蔗糖在30℃左右时产生较多。因此,若把桃放在冰箱中保存,其固有的香甜味道会大打折扣。另外,冰箱内部比较干燥,这样时间长了桃子会萎缩,皮显得不新鲜。就没有这么好吃了。

  桃子怎么保存?

  其实桃子这类水果我们直接常温保存就可以。同时大家在保存桃子的时候还需要注意,由于桃子里的糖分在30度时比较丰富,所以说我们如果放在冰箱里,由于温度过低,那么这还是就可能造成糖分变少的情况产生了,所以在这时候大家如果想要吃甜桃的话,最好放在常温下,不要放在低温的冰箱里,这样保存桃子可以更好的起到保鲜的效果。

  桃还是在常温下保存最能保持其香甜的味道。这时,桃中的果糖仍会发生作用,而且会有蔗糖的甜味。室温下存放的桃,最好在三天内吃完。常温保存要注意避免阳光直射,阳光直射可以加速桃的成熟,最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里,即透气,又防止阳光直射。不要接触水,接触水之后,最好擦干净,以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。不要和坏桃放在一起,坏桃上面可能有虫,好桃和坏桃放在一起,也可能会“传染”。所以如发现有坏桃,最好检出来,以免祸及好桃。也不能放置在温度过高的地方,过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。

  

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