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苦瓜虽苦,但真的很不错

2020-09-22 00:00:0639健康网
核心提示:苦瓜虽苦,但是真的好东西。今天就为苦瓜正名。

  说起苦瓜,你的第一印象是什么?大部分人的第一印象应该是吃起来很苦,由于独特的味道,很多人都不喜欢吃苦瓜。苦瓜虽苦,但是真的好东西。今天就为苦瓜正名。


  苦瓜虽苦,但好处很多

  苦瓜是日常生活中常见的瓜类蔬菜,适量吃苦瓜对身体有不小的益处。

  清热消暑

  虽然现在已经进入秋季,但还有秋老虎。中医认为苦瓜有暑热、解烦渴的功效。苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。

  开胃消食

  苦瓜中含有苦瓜素和苦瓜甙,可刺激味蕾和唾液腺,促进胃液、胆汁的分泌,加快胃肠道蠕动,促进消化。

  增强免疫力

  苦瓜中台有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素,能一定程度上增强人体免疫力。

  从上文可见,吃苦瓜确实对身体有一定的益处。那么,如何吃苦瓜?接下来,我们继续聊一聊。

  苦瓜,这样吃不错

  凉拌苦瓜

  材料:苦瓜、生抽香油、盐、醋

  做法:苦瓜处理后切成片,冷锅烧水放盐。煮沸后,放入苦瓜焯水,2分钟后捞出,放入冰水冷却沥干。调料碗里加入生抽、醋、香油、水调匀,将酱汁倒入放着苦瓜的碗中,拌匀即可。

  苦瓜排骨汤

  材料:苦瓜、排骨、生姜黄豆、盐

  做法:先将苦瓜、排骨、生姜洗净,黄豆浸泡变软。苦瓜、生姜切片,排骨切段或切小块。在铁锅里加入适量的水,放入姜、黄豆,大火滚沸,转中小火15-20分钟。放入排骨、苦瓜,煮10分钟,使用前加盐即可。

  苦瓜鸡蛋

  材料:苦瓜、鸡蛋、盐

  做法:苦瓜洗净,用淡盐水泡5-10分钟,切成片。鸡蛋放入碗中,加盐打散备用。烧锅热油加入苦瓜,炒至断生加入蛋液,翻炒2-3分钟,关火出锅。

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