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桃汁滋阴补血 喝出好气色

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核心提示:桃性味甘酸、微温,具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。桃对胃阴不足、口干口渴或体虚阴液不足的便秘症有较好的滋补和润下作用。

  桃性味甘酸、微温,具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。桃对胃阴不足、口干口渴或体虚阴液不足的便秘症有较好的滋补和润下作用。

  粉嘟嘟的桃,不但外形漂亮、白里透红,更是美容佳品。中国农业大学食品学院副教授陈芳指出,桃子中含有丰富的铁,平时多喝桃子制作的百分百桃汁能补血,喝出红润的好气色。

  陈芳说,桃子不仅肉质致密、甘甜多汁,营养成分也很丰富。据分析,每100克鲜桃中含蛋白质0.9克、膳食纤维1.3克、无机盐0.7克、钙7毫克、磷20毫克、铁 0.8毫克,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、果胶和糖分等。特别是它的含铁量在众多水果之上,为苹果和梨的4—6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

  祖国医学也认为,桃性味甘酸、微温,具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。桃对胃阴不足、口干口渴或体虚阴液不足的便秘症有较好的滋补和润下作用。鲜桃洗净,剖开去核,蒸熟剥皮,加入白糖和蜜各50克,稍加水熬成浓汁,每次取一二汤匙加温水服用,可生津去热,润肠消积。另外,早晚各食鲜桃1—2个,还对高血压有好处。

  不过,桃的季节性很强,只在夏天的一段时间内才能吃到。专家建议,吃不到桃的季节可以多喝一些百分百桃汁,同样能获取鲜桃中的全部营养。

(实习编辑:刘锦云)

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